Самые красивые дома. Древние мельницы

Водяная мельница - принцип работы, устройство, история, фото: Самые красивые дома

Традиционно водяная мельница применялась как устройство, использующее водяное колесо или водяную турбину для осуществления таких механических процессов, как помол зерна, заточка, дубление, резка или ковка.

Использование водяной мельницы долгие годы оставалось незаменимым при производстве многих материальных благ, в том числе муки, пиломатериалов, бумаги, текстильной продукции и металлических изделий.

Виды водяных мельниц

• Мукомольная мельница• Лесопильная• Для производства бумаги• Для нужд текстильной промышленности• Для заточки металла• Для изготовления проволоки и др.

Одним из основных способов классификации водяных мельниц является классификация по типу ориентации колеса (вертикальная или горизонтальная). При вертикальной ориентации мельничный механизм приводится в движение от водяного колеса, расположенного в вертикальной плоскости через механизм зубчатой передачи, при горизонтальной ориентации механизм оснащен горизонтальным колесом без такого механизма.

Водяные мельницы могут быть поделены по признаку их расположения на:

• приливные мельницы, использующие движение воды при приливах и отливах;• корабельные мельницы, расположенные на борту судна

История изобретения водяной мельницы

Водяная мельница в Древней Греции и Древнем Риме

Самые ранние сведения о водяном колесе (в трактате греческого инженера Филона Византийского «PNEUMATICA»), дошедшие до наших дней, датируются 3-м веком до нашей эры, конструктором устройства считается греческий ученый Перахор.

Греческий географ Страбон сообщает в своей Географии о водяном колесе для переработки зерна, увидеть которое ему удалось в окрестностях дворца царя Митридата VI Евпатора, во время путешествия по Малой Азии в 71 году до н. э.

Римский инженер Витрувий создал первое техническое описание водяной мельницы, существование которой датируется приблизительно 40-10 годами до н.э.; устройство приводилось в движение водяным колесом через механизм зубчатой передачи. Он также указывал на существование водных месильных машин.

Греческий эпиграмм Антипатр Солунский говорил о существовании продвинутой водной мельничной системы около 20 г. до н.э. Он дал устройству высокую оценку за возможность продуктивно использовать конструкцию при размоле зерна и за снижение затрачиваемого человеческого труда.

Римский энциклопедист Плиний упоминал в своей Естественной истории, что около 70-го года до н.э. устройства, работающие за счет силы движения воды существовали на значительной части территории Италии.

Существует свидетельство о наличии водяной мельницы в 73 г. н.э. в Антиохии, на территории римской Сирии.

Вероятно, что водяные мельницы, используемые для дробления золотосодержащего кварца, существовали начиная с конца 1-го века до начала 2-го. Подобные конструкции были обнаружены в римских шахтах по всей Европе, особенно в Испании и Португалии.

В 1-м веке нашей эры водяной мельничный комплекс «Barbegal», расположенный на юге Франции, был описан как "самое большое из известных приспособлений для концентрации механической энергии в древнем мире". При его работе использовалось 16 водяных колес для питания соответствующего количества мукомольных мельниц. Производительность устройства оценивалась в 4,5 тонны муки в сутки, что было вполне достаточно для полного обеспечения хлебом 12500 жителей, населявших город Алерт в то время. Аналогичный мельничный комплекс существовал на холме Яникул. Обязанностью мельников, обслуживающих конструкцию, было выполнение поставок муки для населения Рима. Комплекс был признан императором Аврелианом достаточно важным, чтобы территория холма была включена в стены Аврелиана в конце 3-го века.

Мельничное колесо, происхождение которого датируется 2-м веком н.э., было обнаружено при раскопках на территории современной Франции.

Существовавшая в 3-м веке нашей эры на территории Иераполя лесопильная мельница является наиболее ранним примером механизма, в работе которого использовалось устройство, соединённое с коленчатым валом. Механизмы с подобным принципом работы были обнаружены при раскопках в Джераше и Эфесе и датируются 6-м веком н.э. В литературе отсылку на существование водяного колеса в современной Германии можно найти в стихотворении «Mosella» Децима Магна Авсония, датируемого 4 веком. Примерно в то же время христианский святой Григорий Нисский из Анатолии демонстрировал возможности использования энергии воды в различных частях Римской империи.

Самая ранняя водяная турбинная мельница была найдена в Чемтау на территории римской Северной Африки; ее возраст датируется концом 3-го - началом 4-го века нашей эры.

По сведениям Плиния Старшего водяные мельницы преимущественно использовались для измельчения зерна в муку, но применение устройства в промышленных целях также было достаточно распространённым.

Римляне использовали фиксированные и плавающие водяные колеса для получения энергии, они же ввели использование водяного колеса в других провинциях Римской империи. Так называемые "греческие мельницы" использовали водяные колеса с горизонтальным колесом (и вертикальным валом). В то время, как "римские мельницы" были оснащены вертикальным колесом (на горизонтальной оси). Греческие мельницы данного типа являются более ранним изобретением и намного проще в использовании, но их недостатком является работа лишь при наличии быстрого течения и жерновов малого диаметра. Римские мельницы, оснащенные вертикальным колесом, являются более сложным механизмом, поскольку для работы необходимо наличие шестерен для передачи мощности от вала с горизонтальной осью на вал с вертикальной осью.

Несмотря на то, что на сегодняшний день лишь несколько десятков римских мельниц удалось найти во время раскопок, широкое использование акведуков в римский период показывает, что основное количество водяных мельниц археологам еще предстоит найти. Например, во время недавних раскопок в римском Лондоне, обнаружилось, что приливные мельницы (Река Темза, на которой стоит Лондон, имеет одну очень характерную особенность. Это одна из немногочисленных в мире «приливных рек» (tidal river). Уровень воды в ней и направление ее течения меняются два раза в сутки.) использовались вместе с акведуками и располагались на всем протяжении Ривер Флит - шестикилометровой лондонской подземной реки.

В 537 г. н.э. судовые мельницы были изобретательно использованы генералом Восточной Римской Империи Велисарием. После того, как осаждающие готы перекрыли подачу воды к мельницам, лодки были пришвартованы в месте быстрого течения реки, и благодаря наличию водяных колес, прикрепленных к лодкам, удалось наладить работу мельниц.

Судовая (корабельная) мельница

Водяная мельница в Средние века

К началу 7-го века водяные мельницы были хорошо известны в Ирландии и сто лет спустя начали стремительно распространяться с территории бывшей империи на северные районы Германии.

Судовые и приливные мельницы стали использоваться в 6-ом столетии.

Приливная мельница

Промышленные водяные мельницы

Первое известное появление различных промышленных мельниц в средневековой Европе (770-1443 н.э.).

Водяная мельница в Древнем Китае

Водяная мельница в Древней Индии

Водяная мельница в Исламскомй мире

К 11-м веку, в каждой провинции по всему исламскому миру (от Аль-Андалус и Северной Африки до Ближнего Востока и Центральной Азии) в промышленности были введены в эксплуатацию водяные мельницы. Мусульманские и ближневосточные христианские инженеры использовали коленчатые валы, водяные турбины, водоподъёмные машины и плотины в качестве дополнительного источника воды и для обеспечения дополнительной мощности необходимой для работы водяных мельниц. Промышленные водяные мельницы использовались в работе крупных фабричных комплексов, построенных в Аль-Андалус между 11-м и 13-м веками.

Инженеры исламского мира пользовались несколькими путями, позволяющими достигать максимальной отдачи от водяной мельницы. Нередко мельницы монтировались на опорах мостов, что позволяло воспользоваться увеличением скорости потока в узких местах русла. Другим решением было оборудование корабельных мельниц, позволяющих получать питание от водяных колес, закрепленных на боковых сторонах судов, установленных в середине реки. Эта методика была использована вдоль рек Тигр и Евфрат в Ираке 10-го века, где наличие крупных корабельных мельниц из тикового дерева и железа позволяло производить до 10 тонн муки из кукурузы каждый день для транспортировки в зернохранилища Багдада.

Водяная мельница в Персии

Водяная мельница - принцип работы

Прохождение воды контролируется шлюзовыми воротами, что позволяет проводить техническое обслуживание мельницы и является действенным способом борьбы с наводнениями; крупные мельничные комплексы могут иметь десятки шлюзов, которые питают несколько конструкций и обеспечивают работу нескольких промышленных процессов.

Водяные мельницы, можно разделить на два вида:

• с горизонтальным водяным колесом на вертикальной оси• с вертикальным колесом на горизонтальной оси

Первыми, согласно археологическим находкам и письменным сведениям, появились горизонтальные мельницы, в которых поток воды при ударе о водяное колесо, установленное в горизонтальной плоскости, приводил мельницу в движение путем вращения верхнего камня-жернова. Этот тип мельницы был не самым удобным в использовании из-за невозможности управления скоростью вращения. Движение воды приводило к тому, что жернова вращалась с соответствующей течению воды скоростью, без возможности регулирования процесса перемолки зерна. Большинство водяных мельниц в Великобритании и США имели вертикальное водяное колесо, производящее вращательные движения вокруг горизонтальной оси.

Водяная мельница в разных странах - фото

Водяные мельницы России

Для обеспечения работоспособности мельницы ее разместили вблизи пруда и возвели плотину. Вода из пруда попадала на мельничное колесо и приводила его в действие. Именно таким образом работала мельница в XIX веке. С течением времени мельница сильно пострадала и перестала работать, однако уже в 2007 году она была полностью отреставрирована и запущена. Теперь все желающие могут созерцать старинную мельницу, которая работает. 

Водяные мельницы Бельгии

Водяные мельницы Германии

Водяные мельницы Румынии

Водяные мельницы Голландии

Красивые водяные мельницы

ru.beautiful-houses.net

17. МЕЛЬНИЦА. 100 великих изобретений

Первыми инструментами для измельчения зерна в муку были каменная ступка и пестик. Некоторым шагом вперед по сравнению с ними явился метод перетирания зерна вместо толчения. Люди очень скоро убедились, что при перетирании мука получается гораздо лучше. Однако это также была крайне утомительная работа. Большим усовершенствованием стал переход от движения терки вперед и назад к вращению. Пестик сменился плоским камнем, который двигался по плоскому каменному блюду. От камня, который перетирает зерно, было уже легко перейти к жернову, то есть заставить один камень скользить при вращении по другому. Зерно понемногу подсыпалось в отверстие в середине верхнего камня жернова, попадало в пространство между верхним и нижним камнем и растиралось в муку. Эта ручная мельница получила самое широкое распространение в Древней Греции и Риме. Конструкция ее очень проста. Основанием мельницы служил камень, выпуклый посередине. На его вершине располагался железный штифт. Второй, вращающийся камень имел два колоколообразных углубления, соединенных между собой отверстием. Внешне он напоминал песочные часы и был внутри пустой. Этот камень насаживали на основание. В отверстие вставлялась железная полоса. При вращении мельницы зерно, попадая между камнями, перетиралось. Мука собирались у основания нижнего камня. Подобные мельницы были самых разных размеров: от маленьких, вроде современных кофемолок, до больших, которые приводили во вращение два раба или осел. С изобретением ручной мельницы процесс размалывания зерна облегчился, но по-прежнему оставался трудоемким и тяжелым делом. Не случайно, именно в мукомольном деле возникла первая в истории машина, работавшая без использования мускульной силы человека или животного. Речь идет о водяной мельнице. Но сначала древние мастера должны были изобрести водяной двигатель.

Древние водяные машины-двигатели развились, по-видимому, из поливальных машин чадуфонов, при помощи которых поднимали из реки воду для орошения берегов. Чадуфон представлял собой ряд черпаков, которые насаживались на обод большого колеса с горизонтальной осью. При повороте колеса нижние черпаки погружались в воду реки, затем поднимались к верхней точке колеса и опрокидывались в желоб. Сначала такие колеса вращались вручную, но там, где воды мало, а бежит она по крутому руслу быстро, колесо стали снабжать специальными лопатками. Под напором течения колесо вращалось и само черпало воду. Получился простейший насос-автомат, не требующий для своей работы присутствия человека. Изобретение водяного колеса имело огромное значение для истории техники. Впервые человек получил в свое распоряжение надежный, универсальный и очень простой в своем изготовлении двигатель. Вскоре стало очевидным, что движение, создаваемое водяным колесом, можно использовать не только для качания воды, но и для других надобностей, например, для перемалывания зерна. В равнинных местностях скорость течения рек мала для того, чтобы вращать колесо силой удара струи. Для создания нужного напора стали запруживать реку, искусственно поднимать уровень воды и направлять струю по желобу на лопатки колеса.

Однако изобретение двигателя сразу породило другую задачу: каким образом передать движение от водяного колеса тому устройству, которое должно совершать полезную для человека работу? Для этих целей был необходим специальный передаточный механизм, который мог бы не только передавать, но и преобразовывать вращательное движение. Разрешая эту проблему, древние механики опять обратились к идее колеса. Простейшая колесная передача работает следующим образом. Представим себе два колеса с параллельными осями вращения, которые плотно соприкасаются своими ободьями. Если теперь одно из колес начинает вращаться (его называют ведущим), то благодаря трению между ободьями начнет вращаться и другое (ведомое). Причем пути, проходимые точками, лежащими на их ободьях, равны. Это справедливо при всех диаметрах колес.

Стало быть, большее колесо будет делать по сравнению со связанным с ним меньшим во столько же раз меньше оборотов, во сколько раз его диаметр превышает диаметр последнего. Если мы разделим диаметр одного колеса на диаметр другого, то получим число, которое называется передаточным отношением данной колесной передачи. Представим себе передачу из двух колес, в которой диаметр одного колеса в два раза больше, чем диаметр второго. Если ведомым будет большее колесо, мы можем с помощью этой передачи в два раза увеличить скорость движения, но при этом в два раза уменьшится крутящий момент. Такое сочетание колес будет удобно в том случае, когда важно получить на выходе большую скорость, чем на входе. Если, напротив, ведомым будет меньшее колесо, мы потеряем на выходе в скорости, но зато крутящий момент этой передачи увеличится в два раза. Эта передача удобна там, где требуется «усилить движение» (например, при подъеме тяжестей). Таким образом, применяя систему из двух колес разного диаметра, можно не только передавать, но и преобразовывать движение. В реальной практике передаточные колеса с гладким ободом почти не используются, так как сцепления между ними недостаточно жесткие, и колеса проскальзывают. Этот недостаток можно устранить, если вместо гладких колес использовать зубчатые. Первые колесные зубчатые передачи появились около двух тысяч лет назад, однако широкое распространение они получили значительно позже. Дело в том, что нарезка зубьев требует большой точности. Для того чтобы при равномерном вращении одного колеса второе вращалось тоже равномерно, без рывков и остановок, зубцам необходимо придавать особое очертание, при котором взаимное движение колес совершалось бы так, как будто они перемещаются друг по другу без скольжения, тогда зубцы одного колеса будут попадать во впадины другого. Если зазор между зубьями колес будет слишком велик, они станут ударяться друг о друга и быстро обломаются. Если же зазор слишком мал — зубья врезаются друг в друга и крошатся. Расчет и изготовление зубчатых передач представляли собой сложную задачу для древних механиков, но уже они оценили их удобство. Ведь различные комбинации зубчатых колес, а также их соединение с некоторыми другими передачами давали огромные возможности для преобразования движения. Например, после соединения зубчатого колеса с винтом, получалась червячная передача, передающая вращение из одной плоскости в другую. Применяя конические колеса, можно передать вращение под любым углом к плоскости ведущего колеса. Соединив колесо с зубчатой линейкой, можно преобразовать вращательное движение в поступательное, и наоборот, а присоединив к колесу шатун, получают возвратно-поступательное движение. Для расчета зубчатых передач обычно берут отношение не диаметров колес, а отношение числа зубьев ведущего и ведомого колес. Часто в передаче используется несколько колес. В таком случае передаточное отношение всей передачи будет равно произведению передаточных отношений отдельных пар.

Когда все затруднения, связанные с получением и преобразованием движения, были благополучно преодолены, появилась водяная мельница. Впервые ее детальное устройство описано древнеримским механиком и архитектором Витрувием. Мельница в античную эпоху имела три основные составные части, соединенные между собой в единое устройство: 1) двигательный механизм в виде вертикального колеса с лопатками, вращаемого водой; 2) передаточный механизм или трансмиссию в виде второго вертикального зубчатого колеса; второе зубчатое колесо вращало третье горизонтальное зубчатое колесо — шестерню; 3) исполнительный механизм в виде жерновов, верхнего и нижнего, причем верхний жернов был насажен на вертикальный вал шестерни, при помощи которого и приводился в движение. Зерно сыпалось из воронкообразного ковша над верхним жерновом.

Создание водяной мельницы считается важной вехой в истории техники. Она стала первой машиной, получившей применение в производстве, своего рода вершиной, которую достигла античная механика, и исходной точкой для технических поисков механики Возрождения. Ее изобретение было первым робким шагом на пути к машинному производству.

Следующая глава >

info.wikireading.ru

1 часть: Деревянные ветряные мельницы.

Серия в 3 частях про ветряки которые сохранились в настоящее время в России с кратким описанием и их местоположением:

1 часть: Деревянные ветряные мельницы.

2 часть: Каменные ветряные мельницы.

3 часть: Ветряные мельницы в музеях.

Во всех трех частях я не буду останавливаться на типах ветряных мельниц, их конструктивных особенностях и специфике расположения на местности. Об этом уже многое написано. И что-то добавить к этому без специальных знаний сложно. Так что задача будет немного другой. В этих постах я постараюсь подготовить максимально полную картину того, что мы имеем на настоящий момент.

Да, ведь когда-то ветряные мельницы были одними из самых распространенных хозяйственных сооружений. В начале XXв. в Российской Империи их общее количество достигало 250 тысяч.

Карта с ветряными мельницами Тверской обл. XIXв. http://boxpis.ru/svg/?p=2545

Таким образом, на открытой местности, практически рядом с каждой деревней располагалось по несколько мельниц, а в особых случаях их количество доходило до десяти и более. Думаю те, кто иногда путешествует по России зададут очень резонный вопрос- «А куда же они все делись? Сколько объездил, не видел ни одной… разве только в музеях» Действительно где они все? Неужели развалились, а те немногие что остались уже давно увезли в музеи в качестве экспонатов. Да, к сожалению это практически так. Остались, но всего несколько десятков на всю Россию. Еще 10-15 лет и их можно будет по пальцам пересчитать.

Итак, в этом посте мы разберем только деревянные мельницы, которые до сих пор существуют на своих родных местах. Для начала просто озвучим цифры сколько таких, не перевезенных в музеи, мельниц на настоящий момент в областях России:

Архангельская обл.- 7шт.Чувашская Республика- 6шт.Воронежская обл.- 5шт.Нижегородская обл.- 2шт.Владимирская обл.- 2шт.Тамбовская обл.- 2шт.Кировская обл.- 1шт. Брянская обл. – 1шт. Вологодская обл.- 1шт.Ярославская обл.- 1шт.Новгородская обл.- 1шт.Белгородская обл.- 1шт.Рязанская обл.- 1шт.Саратовская обл.- 1шт.Ростовская обл.- 1шт.Республика Калмыкия -1шт.Самарская обл. -1шт.Республика Марий Эл -1шт.Респ. Татарстан- 1шт.Республика Карелия- 1шт.

Области, которые не попали в этот список, не имеют на своей территории ни одной сохранившейся на родном месте мельницы. Конечно, более чем уверен, что про какие-то мельницы я не знаю. Это не полный список. Не полный, но весьма показательный. Взять хотя бы ту же Тверскую область, карту которой вы видели в начале статьи. Так там не осталось ни одной мельницы даже в музеях! До начала 2000 гг. оставалась одна в музее «Васильево» и та развалилась. Или, например, в Кировской области также недавно утрачена предпоследняя мельница- она была выкуплена у хозяина и разобрана для перевозки в музей но на новом месте так и не собрана.

Предпоследняя мельница Кировской области (утрачена)

Так что если взглянуть на современную карту, получается такая картина.

Теперь рассмотрим чуть подробнее самые интересные из них:

01. Село Бариновка. Самарская обл.

Мельница построена в 1848 году. Памятник архитектуры регионального значения. Последняя реставрация проведена в начале 1980-х. Координаты: 52°54'55.55"С 50°49'12.17"В

02. Деревня Завал. Новгородская область.

Эта ветряная мельница была построена в 1924 г. крестьянином Михаилом Павловичем Павловым вместе с его сыном Иваном Михайловичем. Мельница работала вплоть до 60-х гг. Последняя реставрация проведена в 1974г. Координаты: 58°21'35.91"С 31° 5'43.72"В

Видеоролик про эту мельницу:

03. Село Польное Конобеево. Рязанская область.

Построена в середине XIXв. Работала до начала 70-х. Памятник архитектуры регионального значения. Реставрация проведена в начале 2003 г. Координаты: 54° 3'5.20"С 41°54'23.82"В

04. Село Крюково. Владимирская область.

Мельница первой четверти XXв. Не реставрировалась. Несмотря на разрушенный вид снаружи, в интерьере уцелели основные части конструкции: центральная ось из цельной сосны, система зубчатых колес и каменные жернова. Координаты: 55°38'29.25"С 41°17'8.86"В

05. Село Кукобой. Ярославская область.

Была построена в 20-е годы ХХ века. Интересна тем, что построена силами молодых женщин (!) из коммуны им. Н.К. Крупской. На самом деле это был замаскированный под коммуну женский монастырь, который ликвидировали большевики. Координаты: 58°41'32.82"С 39°58'54.00"В

06. Деревня Боярская (Ровдина Гора). Архангельская область.

Начало XXв. Работала до 1955 года как колхозная. Находится на острове 5 км. от родины М.В. Ломоносова. В ближайшее время планируется ее реставрация. Координаты: 64°13'35.69"С 41°50'18.75"В

07. Поселок Попасное. Воронежская область.

Мельница второй половины XIX века. Координаты: 50°29'25.51"С 40°39'37.50"В

08. Село Ступино. Воронежская область.

Координаты: 50°37'27.50"С 39°54'32.70"В

09. Село Чирша. Республика Татарстан.

Конец XIX- нач. XXв. Известный объект исследований и научных работ. Внутри сохранились все основные механизмы. Координаты: 56° 5'5.23"С 49°13'7.17"В

10. Село Кулябовка. Тамбовская область.

Построена в 1902 году Василием Мещерским вместе с сыном Фёдором. Имела 16 крыльев и перерабатывала до 30 тонн зерна в сутки. Координаты: 51°46'47.98"С 42°22'18.95"В

11. Ферма рядом с деревней Шоркино. Чувашская Республика.

Сохранились 2 мельницы. В настоящий момент произведен евроремонт. Координаты: 55°59'25.90"С 47°11'13.69"В

12. Деревня Шабры (нежил). Кировская область.

Постройка начало 20 века. Очень малоизвестная постройка. Прекрасная внутренняя сохранность. Весьма вероятно последняя деревянная мельница Кировской области. Координаты: 56°57'19.37"С 46°46'33.10"В

13. Село Лёвино. Тамбовская область.

Мельница при усадьбе князя Челакаева. Координаты: 53°17'29.92"С 41°45'48.26"В

14. Село Кимжа. Архангельская область.

Мельницы в Кимже- самые северные в мире. Одна из них (на дальнем плане) принадлежала П.И. Дерягину, и была построена в 1897 году. В советское время была конфискована у хозяина и работала до 1960-х годов. Другая (на переднем плане) принадлежала А.Н. Воронухину. До недавнего времени долго стояла недостроенной (заложили ее в начале 1920-х годов), но несколько лет назад закончена и действует. Сейчас в Кимже каждый год проходит фестиваль ветряных мельниц. Координаты: 65°34'23.34"С 44°36'33.49"В

15. Деревня Погорелец. Архангельская область.

Находятся в 30 км. к югу от Кимжи. Не восстановлены. Координаты: 65°25'1.67"С 45° 3'55.19"В

Фото взяты с сайта panoramio.com и vk.com

P.S Остальные мельницы можно посмотреть на карте кликая на метки. Если Вы знаете какие-то деревянные мельницы (не музейные) которые не попали на мою карту- пишите! Буду очень рад. Давайте составим наиболее полную карту мельниц России. А в следующей части речь пойдет про каменные мельницы.

muvz.livejournal.com

Старинные мельницы

Дед Петр Алексеевич Павликов был владельцем пяти ветряных мельниц (А. Емельянов «Очерки истории села Красногорское и его округи»). Жили зажиточно, большой семьей из 15 человек, из них 13 детей. Отец Анатолий Петрович Павликов и мой дядя Георгий Петрович уже с 13–14 лет работали на мельнице и могли молоть самостоятельно. Как знать, может, от отца и деда передалась по генам любовь к мельницам и хлебушку.

Дрожжи – яд

Люди забыли вкус настоящего хлеба. Тем более не помнят, что хлеб в старину всегда пекли на заквасках. Все компоненты закваски исключительно растительного происхождения и вызывают процесс квашения. Знаменитые крестьянские закваски (закваска – это жидкое тесто, сквашенное с помощью хмеля, изюма с добавлением натурального сахара или меда, белого и красного солода) готовились из ржаной муки, ячменя, пшеницы. Именно такие закваски обогащали организм витаминами, ферментами, биостимуляторами и прежде всего насыщали его кислородом. Благодаря этому тело человека становилось энергичным, работоспособным, устойчивым к простудам и другим заболеваниям.

С середины 40-х годов после войны произошла подмена хмелевых заквасок на дрожжи. Учеными установлено, что главное свойство дрожжей – брожение. Дрожжами это свойство передается через хлеб (в одном кубическом сантиметре зрелого теста присутствует 120 миллионов дрожжевых клеток) в кровь, и она начинает бродить. Образующийся при этом сивушный газ поступает в первую очередь в мозг, нарушая его функции. Резко ухудшаются память, способности к логическому мышлению, творческому труду. Действуя на клеточном уровне, дрожжи вызывают в организме образование доброкачественных и раковых опухолей. Происходит воздействие на клетку, лишая ее способности делиться, то есть порождать здоровые клетки.

В Вятской губернии было более 10 000 мельниц, в Котельничском уезде было около 2000 ветряных мельниц, 68 – водяных… Больше всего меня удивило, что в Яранском уезде их было еще больше – более 3000, а если быть точным – 3334 мельницы!

Смотрите на сайте в разделе Питание разные статьи о домашнем хлебе и о закваске.

Не случайно на втором Всемирном конгрессе по фитотерапии в Праге в 1990 году профессор Ларберт с тревогой говорил о пагубном влиянии на здоровье рафинированного белого хлеба, приготовленного на дрожжах. Длительный прием в пищу такого хлеба (а мы его едим годами) привел к целому ряду описанных Ларбертом нарушений под названием гемоглиаз. Это заболевание проявляется головными болями, сонливостью, раздражительностью, проблемами с пищеварением, замедляется мышление, снижается половая активность, повышается вязкость крови.

Ларберт считает, что гемоглиаз более распространен и более опасен, чем туберкулез. Негативное воздействие дрожжей на организм раскрыто многими учеными мира. Об этом писали: Розини Джанфранко («Наличие убива-ющей особенности дрожжей»), Г. Басси и Д. Шерман («Убива-ющий фактор – биохимия, биофизика», 1973, стр. 13–14), академики Ф. Углов, Б. Искаков, Н. Дубинин (труды МИНХа им. Плеханова), французский профессор Этьен Вольф и многие другие.

Что же делать? Вернуться к выпечке хлеба на заквасках, которые использовались в глубокой древности и в недавнем прошлом!

Вернуть жернова!

Но и это еще не все. Еще ранее была утрачена целебная сила самого зерна.

В течение тысячелетий помол зерна осуществлялся между каменными терками, жерновами. При этом способе помола не происходило потерь высококачественных веществ – все ценные витамины, ароматические вещества и ферменты сохранялись.

В середине XIX века (1862 г.) был изобретен помол между металлическими (вращающимися с разной скоростью) вальцами, и весь сложный процесс помола зерна пшеницы на современной сортовой мельнице направлен на то, чтобы как можно лучше отделить эндосперм (из него сейчас и получают муку) от зародыша, щитка, алейронового (ферментного) слоя, оболочек (отруби). То есть наиболее ценные и играющие исключительно важную роль в питании человека составляющие зерна изъяты и направлены в отходы на корм животным.

В составе белка зародыша их 18, в том числе 10 – незаменимых (лизин, лейцин, промин, аргинин и другие). К примеру, содержание биологически активных веществ токоферолов (витамин Е) в 30 раз в зародыше больше, чем в зерне.

Недостаток в организме витамина Е вызывает серьезные нарушения обмена веществ и бесплодие. Все дети рождаются с низким содержанием жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К, недостаток витамина Е у матерей — основная причина прежде-временных родов. Когда будущая мать совсем не принимает витамин Е, воздействие кислорода на новорожденного может вызвать разрушение красных кровяных клеток и возникновение желтухи.

Оболочки (отруби), а это клетчатка, выводят органическую грязь – излишки ферментов желудочного сока, желчные кислоты, билирубин, холестерин. Отруби помогают нормализовать кишечную флору – адсорбируют патогенные микроорганизмы, оставляя в покое кишечную палочку, нормализуют перистальтику кишечника. К тому же отруби – это ведь полисахариды, лучшая пища для наших бифидобактерий: в 1 см3 желудочного сока около 10 млн бифидобактерий. Поэтому вполне закономерно, что, когда мы неосознанно лишаем бифидобактерий, вырабатывающих, к примеру, витамин В12, пищи, запускается механизм сахарного диабета.

Пора возвращаться

Восстанавливая утраченные временем технологии и секреты помола и выпечки хлеба, постепенно, по мере собирания материалов, пришло понимание: мельницы с каменными жерновами. Они и подовые печи составляют важную часть духовного наследия славянских народов, а эти «забытые секреты» выпечки хлеба относятся к технологиям, оберегающим здоровье нации.

За 20 лет собран богатейший материал по помолу и выпечке хлеба, который содержит уникальные рецепты приготовления заквасок, опар, выпечки хлеба. Это и поездки в Аргентину, Уругвай, Югославию (по приглашению героя Югославии Душана Вучковича), Кипр (по приглашению президента Торгово-промышленной палаты Августиса). Дважды проходил обучение на самом современном оборудовании у арабского миллиардера. Сделал более 10 мельниц (первую показали 19 февраля 1996 года по ЦТ в программе «Время») и более 200 жерновов – самоковок. Получил патент № 2098183 от 10 декабря 1997 г. на изобретение мельницы с каменными жерновами, способной вести помол мягких и твердых сортов пшеницы, ржи, гречихи, овса, ячменя, амаранта…

Мы, к сожалению, потеряли идею Бога, ощущения бытия Божия, глухи к голосу своего детства и реально происходящему. Давайте вместе, пока не поздно, вернем то, что по своей доверчивости шаг за шагом растеряли: от нас зависит, будут ли наши дети и внуки кушать самый удивительный продукт на земле – хлеб.

Сегодня в магазинах здорового питания продаётся цельнозерновая мука, из которой на домашней закваске получается прекрасный хлеб.

Виды мельниц

Мельница - машина для измельчения различных материалов. От дробилок мельницы отличаются более тонким помолом материала (до частиц размерами мельче 5 мм). В зависимости от формы и вида рабочего органа и скорости его движения мельницы можно условно подразделить на пять групп:

• Барабанные мельницы
• Роликовые мельницы
• Молотковые мельницы (шахтные)
• Вибрационные мельницы (с качающимся корпусом)
• Струйные мельницы (аэродинамические, без дробящих тел)

Мельницы в мире

Больше всего сохранилось ветряных мельниц в Голландии. По различным оценкам работающих ветряков там около тысячи. Интересно, что сто лет назад их там было около 10 тысяч, и получается, что сохранилось сегодня около 10 процентов! Есть у них и мельницы современной постройки, и одновременно бережно хранятся ветряки, возраст которых более 400 лет. На сегодняшний день голландцы - самые большие специалисты в мире по ветряным мельницам. В специализированных мастерских производится замена вышедших из строя деталей мельниц на новые. При этом новые детали полностью повторяют старые, изготовление их происходит по классическим канонам, с использованием старинных технологий. На сегодняшний день Голландия – это страна, которая по всему миру поставляет не только цветы и куриные окорочка, но и ветряные мельницы! Декоративные и полностью работающие мельницы были изготовлены ими для Испании, Великобритании, Франции и США. Очень много заказов для Японии (хотя, говорят, ветряных мельниц там никогда не было, просто многие японцы после путешествий по Европе влюбляются в этих крылатых великанов и хотят иметь их у себя дома) .

Больше всего ветряных мельниц на территории бывшей России сохранилось в Белоруссии и в Архангельской области.

Считается, что мельницы в Архангельской области - это самые Северные мукомольни в мире. На Русском Севере мельницы исправно мололи зерно, в том числе и в районах, которые называют территорией экстремального земледелия. В конце 19 века в Архангельской губернии работало более тысячи ветряных мельниц. Несмотря на то, что в Вятской губернии их было в несколько раз больше, по нашим данным, в «Поморском» крае их на сегодняшний день осталось гораздо больше, чем у нас. 

Историки утверждают, что у мельниц , построенных на Русском Севере, предки находятся именно в Голландии, поэтому в реставрации ветряков в Архангельской области голландские мастера оказывают помощь. В деревне Кимжа Мезенского района реставрируется голландскими специалистами самая северная мельница в мире. Эта деревенька стала местом паломничества любителей Русского Севера. Интерес не случаен. Кимжа - классика русского деревянного зодчества. Здесь 71 из 220 построек являются памятниками деревянной архитектуры. 

По разным источникам, в Архангельской области сегодня сохранилось от двух до трех десятков ветряных мельниц. Восемь красавиц разного вида можно увидеть в этнографическом музее «Малые Карелы». Считается, что это самое большое собрание крылатых сооружений в стране. А на земле Вятской количество «Ветрянич» найденное нами пока приближается к количеству пальцев на одной руке….

www.hnh.ru

Ветряная мельница - устройство, принцип работы, история, фото: Самые красивые дома

Ветряные мельницы в древности

Горизонтальные ветряные мельницы

Мельницы того времени имели от шести до двенадцати лопастей покрытых тростником или тканевым материалом. Эти приспособления использовались для измельчения зерна или добывания воды, и довольно сильно отличались от более поздних европейских вертикальных ветряных мельниц. Первоначально ветряные мельницы получили широкое распространение на Ближнем Востоке и в Центральной Азии, а затем постепенно стали популярными в Китае и Индии.

Подобный тип горизонтальной ветряной мельницы с прямоугольными лопастями, используемой для орошения, также можно найти в тринадцатом веке в Китае (во время правления династии Цзинь на севере), открытой и привезённой в Туркестан путешественником Елюем Чуцаем в 1219 году.

Горизонтальные ветряные мельницы в небольшом количестве присутствовали на территории Европы в 18-м и 19-м веках. Наиболее известными, из сохранившихся до наших дней, являются Мельница Хупера в графстве Кент и мельница Фаулера в Баттерси в окрестностях Лондона. Вероятнее всего, мельницы существовавшие на территории Европы в те времена были независимым изобретением европейских инженеров времен промышленной революции; конструкция европейских мельниц не была заимствована у восточных стран.

Вертикальные ветряные мельницы

Существование первой известной мельницы в Европе (предполагается, что она была вертикального типа) датируется 1185 годом; она была расположена в бывшем селе Видли в Йоркшире в устье реки Хамбер. Помимо этого, существует ряд менее надежных исторических источников, согласно которым первые ветряные мельницы в Европе появились в 12-м веке. Первым назначением ветряных мельниц было измельчение зерновых культур.

Козловая мельница

При монтаже корпуса мельницы таким образом она получала возможность вращаться по направлению ветра; это позволяло работать более продуктивно в северо-западной Европе, где направление ветра изменяется с короткими интервалами. Основания первых козловых мельниц вкапывали в землю, что обеспечивало дополнительную опору при повороте. Позже была разработана деревянная опора получившая название эстакада (либо козлы). Она была обычно закрытой, что давало дополнительное место для хранения урожая и обеспечивало защиту во время неблагоприятных погодных условий.

Этот тип ветрянных мельниц был наиболее распространенным в Европе до девятнадцатого века, до тех пор пока мощные башенные мельницы не заменили их.

Полая (пустая) козловая мельница

Башенная мельница

Верхняя часть мельницы могла поворачиваться по направлению движения ветра благодаря наличию лебедок. Помимо этого, существовала возможность удержания крыши мельницы и лопастей по направлению к ветру благодаря наличию небольшого ветряка, устанавливаемого под прямым углом по отношению к лопастям в задней части ветряка. Данный тип конструкции получил распространение на территории бывшей Британской империи, Дании и Германии. На территории расположенной на небольшом расстоянии от Средиземного моря, башенные мельницы возводились с фиксированными крышами, так как изменение направления ветра большую часть времени было весьма незначительным.

Шатровая мельница

При возведении мельницы в застроенных районах она обычно помещалась на основание из каменной кладки, что позволяло поднять конструкцию над окружающими зданиями для лучшего доступа ветра.

Механическое устройство мельниц

Лопасти (паруса)

Переломным моментом стало изобретение в Великобритании в конце восемнадцатого века конструкции, которая автоматически приспосабливалась к скорости ветра без вмешательства мельника. Наиболее популярными и функциональными стали паруса, изобретенные Уильямом Кабиттом в 1807 году. В этих лопастях, ткань заменили механизмом соединенных затворов.

Во Франции Пьер-Теофиль Бертон изобрел систему, состоящую из продольных деревянных реек, соединенных с помощью механизма, который позволял мельнику открыть их во время вращения мельницы.

В двадцатом веке, благодаря успехам в самолетостроении значительно повысился уровень знаний в области аэродинамики, что привело к дальнейшему повышению эффективности работы мельниц немецким инженером Билау и голландскими мастерами.

Большинство ветряных мельниц имеют четыре паруса. Наряду с ними существуют мельницы оснащенные пятью, шестью или восемью парусами. Наибольшее распространение они получили в Великобритании (особенно в графствах Линкольншир и Йоркшир), Германии, и реже в других странах. Первые заводы по производству парусины для мельниц находились в Испании, Португалии, Греции, Румынии, Болгарии и России.

Мельница с четным числом парусов имеет преимущество перед другими типами мельниц, ведь при возникновении повреждения одной из лопастей, возможно удалить противоположную ей лопасть, тем самым сохранив балансировку всей конструкции.

В Нидерландах во время того, как лопасти мельницы находятся в неподвижном состоянии, их используют для передачи сигналов. Небольшой наклон парусов по направлению к главному зданию символизирует радостное событие; в то время, как наклон в противоположную от главного здания сторону символизирует скорбь. Ветряные мельницы по всей Голландии, были помещены в позиции траура в память о голландских жертвах авиакатастрофы малазийского Боинга в 2014 году.

Мельничный механизм

Мельницы использовались для осуществления многих промышленных процессов, например для обработки семян масличных культур, выделки шерсти, покраски изделий и изготовления изделий из камня.

Распространение мельниц

С приходом промышленной революции важность ветра и воды в качестве основных промышленных источников энергии снизилась; в конечном итоге большое количество ветряных мельниц и водяных колес было заменено на паровые мельницы и мельницы, оснащенные двигателями внутреннего сгорания. Вместе с тем, ветряные мельницы по прежнему оставались достаточно популярны, их продолжали строить до конца 19-го века.

В наши дни ветряные мельницы часто являются охраняемыми конструкциями, так как была признана их историческая ценность. В некоторых случаях старинные мельницы существуют в качестве статичных экспонатов (когда древние машины слишком хрупки, чтобы привести их в движение), в других случаях, как полностью рабочие экспонаты.

Из 10 000 ветряных мельниц, используемых в Нидерландах в 1850х годах, около 1000 мельниц до сих пор находятся в рабочем состоянии. Большинство ветряков в настоящее время обслуживается добровольцами, хотя некоторые мельники до сих пор работают на коммерческой основе. Многие из дренажных мельниц существуют в качестве резервного механизма для современных насосных станций. Регион Заан в Голландии был первым промышленным регионом мира в котором к концу 18 века функционировало около 600 ветряных мельниц. Экономические колебания и промышленная революция имела гораздо большее влияние на ветряные мельницы, чем на другие источники энергии, это привело к тому, что лишь немногие из них удалось сохранить до наших дней.

Строительство мельниц было распространено на территории Капской колонии в Южной Африке в 17 веке. Но первые башенные мельницы не пережили штормы на мысе полуострова, поэтому в 1717 году было решено построить более прочную мельницу. Мастера, специально присланные Голландской Ост-Индской компанией завершили строительство к 1718 году. В начале 1860х годов, Кейптаун мог похвастаться 11 мельницами.

Ветряные турбины

Современная ветроэнергетическая промышленность началась в 1979 году с запуска серийного производства ветровых турбин датскими производителями Kuriant, Vestas, Nordtank и Bonus. Первые турбины были небольшими по сегодняшним меркам, с мощностью 20-30 кВт каждая. С тех пор турбины коммерческого производства были значительно увеличены в размерах; Турбина Enercon E-126 способна обеспечить поступление до 7 МВт энергии.

С началом 21-го века, наблюдается рост озабоченности населения по поводу энергетической безопасности, глобального потепления и истощения ископаемого топлива. Все это в конечном итоге привело к увеличению интереса к всевозможным видам возобновляемых источников энергии и усилило интерес к ветровым турбинам.

Ветряные насосы

Американский ветряной насос или ветряной двигатель, был изобретен Даниэлем Халадеем в 1854 году и использовался в основном для подъема воды из колодцев. Более крупные версии ветряного насоса также использовались для таких задач, как распиловка древесины, измельчение сена, шелушение и размол зерна. В Калифорнии и некоторых других штатах, ветряной насос был частью автономной системы по добыче хозяйственно-бытовой воды, которая также включала ручной колодец и деревянную водонапорную башню. В конце 19-го века стальные лопасти и башни заменили устаревшие деревянные конструкции. На пике своего развития в 1930 году, по оценкам экспертов около 600 000 ветряных насосов находились в использовании. Производством ветряных насосов занимались такие американские компании, как Pump Company, Feed Mill Company, Challenge Wind Mill, Appleton Manufacturing Company, Eclipse, Star, Aermotor и Fairbanks-Morse, со временем именно они стали основными поставщиками насосов в Северной и Южной Америке.

Ветряные насосы широко используются на фермах и ранчо в Соединенных Штатах, Канаде, Южной Африке и Австралии в наши дни. Они имеют большое количество лопастей, что позволяет им вращаться с большей скоростью при слабом ветре и замедлять движение до необходимого уровня при сильном ветре. Такие мельницы поднимают воду для нужд комбикормовых заводов, лесопильных заводов и сельскохозяйственных машин.

В Австралии компания Griffiths Brothers занимается изготовлением ветряных мельниц под названием «Southern Cross Windmills» начиная с 1903 года. В наши дни они стали незаменимой частью австралийского сельского сектора благодаря использованию воды Большого артезианского бассейна.

Ветряные мельницы в разных странах

Ветряные мельницы Голландии

Сегодня воду с отметки ниже уровня моря в Киндердейке перекачивают современные насосные станции, а ветряные мельницы в 1997 году были внесены в Список объектов мирового наследия Юнеско.

Ветряные мельнцы Испании

Ветряные мельницы Германии

Ветряные мельницы Украины

Ветряные мельницы Греции

Ветряные мельницы Бельгии

Дамме

Дамме

Брюгге

Ветряные мельницы Италии

Ветряные мельницы России

Ветряные мельницы Венгрии

Ветряные мельницы Израиля

ru.beautiful-houses.net

Настольные игры древности : «Мельница»

  Игра, которую в России называют «Мельница», – дальняя родственница крестиков-ноликов. В Германии её называют «Mühle», в Дании – «Møller» или «Møllespil», в Голландии – тоже «Molenspel» (а также «Negensticken» – «девять палочек»), в Швеции – «Qvarn» или «Dubbel-qvarn», в Исландии – «Mylna» или «Mylla», в Чехии – «Млын», в Венгрии – «Malomsdi», во Франции – «Jeu de moulin» или «Charett», в Италии – «Mulinello», в Индии – «Tule paid», в Бангладеш – «Bara-guti-pait-pait», на Цейлоне – «Nerenchi keliya», в Армении – «Рез», в Молдавии – «Куран», а в Туркмении – «Дызым» или «Дюз-дюм».   Происхождение Мельницы теряется во тьме веков. Древнейшие поля для Мельницы, конечно же, до наших дней не сохранились :).

Археологи нашли сотни древних досок для игры в Мельницу в Египте, Греции, Италии, Исландии, в Китае, Пакистане, Индии и на Цейлоне. Древнейшие следы Мельницы находят уже в Трое-I Шлимана (3000-2500 до н.э.). Пакистанские поля для Мельницы тоже не настолько новенькие, чтобы ими можно было пренебречь (2600-1800 до н.э.).

   Почему название игры так или иначе переводится с большинства европейских языков как «Мельница», тоже неясно. Одни считают, что само поле с симметричными квадратами и перекрестьями напоминает крылья ветряной мельницы, но древние люди таких мельниц не знали, другие — что название восходит к старонемецкому «muhle» («ряд»), а третьи считают, что в основе лежит искажённое латинское «merellus» — «фишки». Есть и другие теории, но эти самые популярные.

   Роберт Белл считал, что Мельница родом из Египта: подобная доска действительно была там найдена на плитах крыши храма в Курне (ок. 1400-1333 гг. до н.э.), но это явно поздняя версия: поле украшено коптским крестом, что позволяет датировать её временами распространения христианства, то есть около 300-600 н.э.

Есть и такая <игра>, где каждый выводит по трое шашек,А побеждает, кто смог в линию выстроить их.

   Судя по всему, Овидий здесь описывает простейшую 3-шашечную Мельницу, которая у римлян называлась «Tabula lusoria», «Ludus terni», «Rota» или просто «Lines» (то бишь «чёрточки»).

   В точности по такому же принципу устроены: «Shisima» из Кении, «Tsoro yemutatu» из Зимбабве, «Achi» из Ганы, «Fanoron-telo» с Мадагаскара, «Tapatan» с Филиппин, «Luk tsut k'i» из Китая, «Padavettu», «Nira» и «Kallukali» из Индии, «Pitarilla тewas»; американских индейцев — и ещё несметное множество всяких прочих Мельниц (перечень займёт целую страницу).

Эта игра встречается на всех трёх континентах Старого Света, так что даже непонятно, где она была придумана впервые. В такой Мельнице у игрока всего 3 фишки (правда, в «Аши» — по 4). В ней нет захвата — игрок, первым поставивший «мельницу», сразу выигрывает. Анализ показывает, что при умной игре всегда будет ничья, как в крестиках-ноликах, однако это не мешало древним римлянам: Rota была у них весьма популярна: на руинах Вечного Города повсюду выбиты в камне «доски» в виде колеса с восемью ступицами. Им 2500 лет, а на них до сих пор можно играть.

   В Германии найдены различные типы старинных полей для игры в Мельницу — круглые, квадратные, в том числе три доски с классической разметкой из раскопок римских укреплений на Лайме. В Ирландии, при раскопках погребения в Cr Bri Chualann (нынешний Брэй в Уиклоу), датируемого 2000-500 до н.э., среди прочего погребального инвентаря также была обнаружена доска для игры в Мельницу.

   В Англии Мельницу чаще всего называют «Merels». Ещё одно популярное в англоязычных странах название Мельницы, «Nine men’s morris» («Танец девяти мужчин») пошло гулять по свету с лёгкой руки Шекспира, в пьесе которого «Сон в летнюю ночь» нимфа Титания жалуется королю эльфов Оберону:

   (То же самое в переводе М.Лозинского):

   Хотя действительно существовал такой староанглийский танец «moorish» («мавританка»), большинство исследователей сходятся в том, что слово «morris» происходит от латинского «merellus» т.е. «фишки». Наряду с Табулой и Латрункулями, Мельница была популярна у римских легионеров, которые вряд ли любили танцевать, зато игры свои пронесли через весь континент. После падения Римской империи Мельница разделила судьбу Табулы и практически исчезла в Европе, но если последней игре помогли выжить персы и арабы, то делу сохранения и распространения Мельницы немало поспособствовали викинги.

При раскопках Гокштадтского корабля в окрестностях Сандефьорда в Норвегии (900 н.э.), в погребальной каюте ярла археологи нашли игровую доску, одна сторона которой была размечена для игры Хнефатафл 13x13, а другая — для 9-шашечной Мельницы.

Современные ролевики и реконструкторы часто и охотно копируют эту знаменитую доску.

   Игральные поля для Мельниц вырезаны даже на скамьях английских соборов в Кентербери, Глостере, Норвиче, Солсбери и Вестминстере — монахи приспособились развлекать себя во время скучных проповедей при помощи зубочисток: это были вариации всё той же римской Rota, только поля на них обозначались дырочками, а не линиями, отсюда ещё одно, британское название 3-шашечной Мельницы — «Nine holes» («Девять дырочек»). Правда, построение диагонали на подобных досках почему-то выигрыша не приносило.

   Наверное, пора перейти к правилам.   Принцип Мельницы прост, как всё гениальное, и восходит к построению трёх фишек в ряд (то есть, всё к тем же крестикам-ноликам), только фишки в Мельнице получили возможность передвижения.   * В игре три этапа:   1. Доска пуста. Игроки по очереди выставляют фишки по одной на поле — на перекрестья и в углы, стремясь выстроить три фишки в ряд — «мельницу». Если это удалось, игрок может «смолоть» любую фишку противника, убрать её с доски. Срубленная фишка больше в игру не возвращается.   2. Фишки расставлены и начинают двигаться. Ходить можно только по линиям на соседний перекрёсток (в некоторых вариантах — ещё и прыгать друг через друга, но только не с линии на линию). Цель прежняя — выстроить три фишки в ряд, что позволит «смолоть» фишку противника.   3. Когда у игрока остаются всего три фишки, он получает право переносить фишку на любое перекрестье, независимо от начерченных линий. Второй игрок при этом ходит по обычным правилам, пока у него тоже не останется три фишки. В варианте с 11 или 12 фишками третий этап начинается, когда остаётся 4 фишки.   * Ходы обязательны, если они возможны.   * При взятии игрок может снять любую фишку противника, кроме тех, которые уже образовали «мельницу».   * Строить и рушить «мельницу» на одном и том же месте можно неоднократно, фишка соперника при этом всякий раз подлежит взятию. Самой жёсткой и опасной считается ситуация, когда игрок выстраивает рядом две параллельные «заготовки» для «мельницы», а затем, каждым следующим ходом средней фишки между ними буквально крушит позицию противника — против такой тактики нет никакого приёма, пока не наступает последняя фаза игры.   * Если игрок одним ходом строит сразу две «мельницы», он снимает две фишки соперника.   * Проигрывает тот, у кого осталось только две фишки или все фишки заперты – в обеих случаях он не может построить «мельницу».   Вот, в общем, всё, что можно сказать о правилах Мельницы.   Как игры семейства манкалы уходят корнями ко временам начала земледелия, так Мельница, возможно, отсылает нас к зарождению традиций скотоводства. Пастухи и правда видят что-то очень знакомое в движении чёрных и белых фишек в пределах нескольких квадратов-загонов. В Англии её не зря называют «Shepherd's mills» («Пастушьей мельницей»). В южных штатах США — Техасе, Нэшвилле, Нью-Мексико – Мельница до сих пор зовётся «Ковбойскими шашками».

    В ЮАР в 12-шашечные Мельницы «Morabaraba» (слева) и «Sesotho» (справа) издревле играли в деревнях, называя фишки «коровами» (кстати, в настоящее время эта игра признана там официальной спортивной дисциплиной). В скотоводческой Туркмении «Дюз-дюм» был так популярен, что тамошние мастерицы специально ткали особые коврики с рисунком в виде игрового поля, а в 60-е годы там даже проводились республиканские турниры по этой игре.

...Нет сомнений, что поле для Мельницы несло не только игровую нагрузку, но и представляло собой охранные рисунки — обереги от зла. Эти изображения можно встретить на камнях в лесах европейского севера и на вертикальных стенах пещер и храмов в Индии, где вряд ли вообще можно было играть.

Древнерусские зодчие тоже рисовали подобные знаки. По мнению В.А.Рыбакова, подобные шаблоны служили измерительным инструментом, лекалом для вычисления соотношений сторон, золотого сечения, квадратуры круга и т.д. В статье «Архитектурная математика древнерусских зодчих» Рыбаков пишет буквально следующее: «Оказывается, что стороны прямоугольников и расстояния между узловыми точками чертежа (углами и пересечениями линий) таят в себе множество различных соотношений, которые известны в архитектуре и прикладной геометрии средневековья. [...] При помощи изучаемого нами графика можно быстро и с достаточной для практических целей точностью решить все важнейшие задачи средневековых геометров».

   В нескольких милях к востоку от Северного Рейна-Вестфалии в лесу стоит так называемый «Броденский камень» (Bredenstein) с выбитым на нём характерным рисунком с двумя квадратами; этот артефакт также датируют бронзовым веком, однако его назначение до сих пор неясно — то ли это игровое поле, то ли культовый петроглиф.

   В кельтской Ирландии площадки для игры в Мельницу тоже считались священными: в центре располагался святой «котёл» — символ возрождения, от которого расходились строго ориентированные линии, означавшие четыре стороны света, четыре стихии и четыре ветра.

В плане космогонии Мельница была моделью Вселенной древних, где девять известных планет соответствовали девяти фишкам.

   У древних скандинавов Мельница в астральном плане изображала три звезды Пояса Ориона — Минтака, Альнилам и Альнита, которые они называли «Прялкой Хель»: богиня смерти и правительница царства Нифльхейм в их представлении пересекала небо на спине Малой Медведицы с веретеном в одной руке и прялкой в другой и по пути сучила нить пространства-времени. Кто слышал отечественную фолк-группу «Мельница» и знают, что её солистка зовёт себя Хелависой (да ещё и помнят песню «Прялка»), сейчас без труда сложат два и два и наконец-то поймут, откуда ноги растут.

   Современное французское и испанское название шашек — «Dames» сходно с названием этой игры. Фирма производитель настольных игр «Ludens Planet» и сегодня выпускает именно такие игровые комплекты.   Впрочем, правды ради следует сказать, что существуют разновидности игр по типу Мельницы, в которые играют на клеточном поле, ставя фишки в клетку или на пересечения линий. Это «Дра» из Мавритании, «Дали» и «Доки» из Судана, «Вали» из Сонгаи, «Болотуду» из центральной Африки и некоторые другие.

   Разновидностей Мельниц много, но различия касаются только формы поля и количества фишек, правила же одинаковые. Про 3-шашечную мельницу я рассказал достаточно. Доска на 5 или 6 фишек — это два квадрата, один в другом. Здесь возможностей больше, хотя игра тоже часто кончается ничьей.

   На такой доске невозможно сделать «мельницу» на линиях, соединяющих квадраты, поэтому нередко добавляют ещё один перекрёсток в центре (фишек становится 7) — это не считается нарушением, но и не приветствуется, ибо первый, кто занимает центр, выигрывает. Подобный вариант был распространён в Италии, Франции и Англии в средние века, но к 1600 году тоже безнадёжно устарел.

   Довольно курьёзный вариант 6-шашечной Мельницы на треугольном поле — «Sixpenny maddell» («Шестипенсовая Мельница») существовал в XIX веке в Уилтшире в Англии. Такое поле из трёх треугольников, хоть невелико, позволяет строить «мельницу» на всех соединительных линиях.

   Самые захватывающие всё-таки большие Мельницы с 9-ю и 12-ю фишками. Доски для них чаще всего представляют собой три квадрата, вписанные один в другой (различия только в том, как и сколько линий их соединяют). 9-шашечная Мельница — классический и самый древний вариант большой Мельницы. На таком поле три квадрата, вписанных друг в друга, и нет диагоналей — только прямые углы.

   На поле для 12-шашечной Мельницы (известной в России как «Паутинка» — справа) добавлены четыре диагональные линии, и у каждого игрока уже двенадцать фишек. Это означает, что доска может быть заполнена уже во время расстановки фишек, и если «мельница» при этом не была построена и снятия произошло, игра заканчивается вничью.

Такие доски начинают массово появляться ближе к эпохе Возрождения — на некоторых диагонали служили только для перемещения фишек, на других же допускалось построение на них полноценных «мельниц».

9-12-шашечная «Паутинка» даёт больше комбинаций для построения «мельниц».  В XX веке появились новые типы мельничных досок: 12-шашечная «Сетка» с внутренними диагоналями и 12-шашечная «Улитка» на основе, скажем так, усложнённой свастики:

  «Пятиугольная 12-шашечная», «Шестиугольная 13-шашечная» и множество других, ещё более запутанных и увлекательных.

   Вообще, главная изюминка этой игры — колоссальное множество придуманных для неё разнообразных досок: они отличаются количеством перекрестий и, соответственно, «мельниц», которые на них можно построить.

  Если разобраться, то фактически играть в Мельницу можно на любом более-менее симметричном узоре с пересечением линий. Это могут быть разнолучевые звёзды, пяти-, шести- и прочие многоугольники с диагоналями, и совершенно фантастические «сетки» и «паутины» — малейшее изменение формы неизбежно влечёт за собой и изменение геймплея. В частности, одна из популярных математических задач сводится к расчёту возможного количества «мельниц», которые можно построить на той или иной геометрической фигуре.История шашек ч.1: Петтейя, Сиджа.История шашек ч.2: Латрункули.История шашек ч.3: Хнефатафл, Таблут, Alea Evangelii.История шашек ч.4: Брандуб, Тавлборд, Гокштадтская доска.История шашек ч.5: Рёфскак (Лиса и Гуси), Асальто, Халатафл, Игра из Галлехуса.История шашек ч.6: Алькуерк.История шашек ч.7: "Военные" игры Индии и Америки.История шашек ч.8: Замма, Харбага, Дабло.История шашек ч.9: Фанорона, Суракарта, Коно, Йотай.История шашек ч.10: Сенегальские шашки, Турецкие шашки (Дама), Тама, Кены, Готические шашки.История шашек ч.11: Форсэ, Французские, Итальянские, Тайские шашки, Дана, Чекерс, Дамоне.

enigmatic-past.livejournal.com

Мельницы в жизни и искусстве

Галерея фотографий мельниц ветряных и водяных:

«Мельница на закате, Суздаль» на Яндекс.Фотках

«Зодчество. Мельница, Суздаль» на Яндекс.Фотках

«...старшему сыну досталась мельница... (северная Швеция)» на Яндекс.Фотках

«Ветряная мельница» на Яндекс.Фотках

«Ветряная мельница конца 19 – начала 20 веков. Это - ветряки, сделанные таким образом, что вся конструкция может поворачиваться вслед за ветром. Но сегодня крыльев у них нет, и они напоминают избы Бабы-Яги. Архитектурно-этнографический музей находится под открытым небом рядом с Ипатьевским монастырем. Представляет из себя собрание деревянных сооружений, свезенных со всей Костромской губернии. Такие музеи в России редкость, и в них любопытный посетитель может представить, как выглядели некогда средневековые города, до 18-го века застроенные практически целиком в дереве.» на Яндекс.Фотках

«Кострома, музей деревянного зодчества, Д3, ветряная мельница (19 век)» на Яндекс.Фотках

«Ветряные мельницы в Киндердейке (Нидерланды)» на Яндекс.Фотках

«Сильнее времени» на Яндекс.Фотках

«Ветряная мельница из села Кочемлево Каширского района Тверской области в 1974г.Отреставрирована под руководством архитектора Б.П. Зайцева» на Яндекс.Фотках

«Ветряная мельница, Голландия» на Яндекс.Фотках

«Пирогово, Украина» на Яндекс.Фотках

«Мельницы. Экспозиция ветряных мельниц.Идейным и композиционным центром музея является экспозиция ветряных мельниц, расположенная на самом высоком холме. Пирогово, Украина» на Яндекс.Фотках

«Мельница на Аркаиме» на Яндекс.Фотках

«Плюс один Дон-Кихот - минус две лопасти... Юрьево. Ветряная мельница» на Яндекс.Фотках

«Старая мельница...не крутится, не вертится... Бузулук» на Яндекс.Фотках

«Край родной, навек любимый... Мельница ветряная из деревни Волкостров, Кижи» на Яндекс.Фотках

«Петергоф. Шуваловка» на Яндекс.Фотках

«Ветряная мельница, Беларусь» на Яндекс.Фотках

«Мельница в небо, Великий Новгород, мельница у Юрьего монастыря на закате» на Яндекс.Фотках

«Одна маковка и две лопасти…Рядом с Юрьевым монастырем стоит старинная деревянная мельница, у которой осталось всего две лопасти. Зимой замерзшее и обледеневшее разнотравье и множество кустиков окружают мельницу какой-то сказочной белой вуалью, так что кажется, что мельница вот-вот вздохнет и начнет вращать своими двумя скрипучами лопастями, как руками.» на Яндекс.Фотках

«Мельница в деревне, Польша» на Яндекс.Фотках

«Еще раз про мельницы» на Яндекс.Фотках

«Ветряная мельница. На Урале ветряные мельницы появились в 17в. После церкви и часовни она занимала самое почётное место в селе.» на Яндекс.Фотках

«Почти Брейгель. Система водоснабжения осушенных земель в районе слияния рек Лек и Норд, состоящая из 19-ти ветряных мельниц, пожалуй, самое фотографируемое место в стране. Ветряные мельницы Киндердейка занесены в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Зимой, когда вода замерзает, на лед выходят сотни местных жителей, чтобы покататься на коньках.» на Яндекс.Фотках

«Ветряная мельница. Музей деревянного зодчества "Малые Корелы"» на Яндекс.Фотках

«Ветряная мельница,15 в., Латвия» на Яндекс.Фотках

«Ветряные мельницы, Голландия» на Яндекс.Фотках

«Мельница, Сербия» на Яндекс.Фотках

«Старая мельница, Псковская область» на Яндекс.Фотках

«Старая ветряная мельница, Менорка, Испания» на Яндекс.Фотках

«Мельница, Голландия» на Яндекс.Фотках

«Водяная мельница, Пушкинские горы» на Яндекс.Фотках

«Водяная мельница. Деревянные мельницы у воды – любимое место обитания водяного.Припоминается беседа мальчиков из «Бежина луга» И.С.Тургенева:«…Всяко бывает: он вот нагнется, станет черпать воду, а водяной его за руку схватит да потащит к себе. Станут потом говорить: упал, дескать, малый в воду... А какое упал?..– А правда ли, – спросил Костя, – что Акулина-дурочка с тех пор и рехнулась, как в воде побывала?– С тех пор... Какова теперь! Но а говорят, прежде красавица была. Водяной ее испортил. Знать, не ожидал, что ее скоро вытащут. Вот он ее, там у себя на дне, и испортил…».» на Яндекс.Фотках

«Старая мельница, Франция» на Яндекс.Фотках

«Путь к мельнице. Греция, о. Санторини» на Яндекс.Фотках

«Мельница, парк Эфтелин, Голландия» на Яндекс.Фотках

«На заводе виски, Ирландия» на Яндекс.Фотках

«Сосны Ирпени» на Яндекс.Фотках

«Водяная мельница на реке Чертовке, Прага» на Яндекс.Фотках

«Водяная мельница, Прованс, Франция» на Яндекс.Фотках

«Старая мельница, речка Полевая» на Яндекс.Фотках

Галерея "Мельницы в живописи":

«Владимир Куш "Мельница"» на Яндекс.Фотках

Phillip McFadyen

Ветряная мельница на берегу моря, Айвазовский

Мельница, Поль Гоген

Старая мельница, Thomas Creswick R.A

Frederick William Hulme

Мельница, Босх

Мельницы Монмартра, Утрилло

Старая мельница, Джогин П.П.

Мельница на Заандаме,

Монмартр - каменоломля и мельницы, Ван Гог Винсент ( Van Gogh )

Монмартр - каменоломля и мельницы, Ван Гог Винсент ( Van Gogh )

Хуторок с мельницей, В.Ф.Коваленко

Caerleon Mill

Мельница, Рембрандт

Мельница в Арле, Ван Гог

Мельница в Кноке, Писсаро

Старая мельница, Эшер

Поле тюльпанов и мельница, Клод Моне

Мельница, Владимир Луцевич

Мельница, Дима Стрелкоff

Две водяные мельницы, Рёйсдал Рейсдаль Якоб ван (1628)

«Водяная мельница. Картина Луи Найта.Однажды ребятишки купались под мельницей; когда они уже стали одеваться, то кто-то вынырнул из-под воды, закричал: скажите дома, что Кузька помер – и нырнул, ребятишки пришли домой и повторили отцу в избе слова эти: тогда вдруг кто-то с шумом и криком: ай, ай, ай, соскочил с печи и выбежал вон: это был домовой, а весть пришла ему о ком-то от водяного. Есть также много рассказов о том, что водяной портит мельницы и разрывает плотины, а знахари выживают его, высыпая в воду по мешку золы.» на Яндекс.Фотках

Мельница в Вейке, Рёйсдал Рейсдаль Якоб ван

anastgal.livejournal.com

Смотрите также

• 
  Самолеты древние
• 
  Древняя скифия
• 
  Древние священники
• 
  Утюги древние
• 
  Священники древние
• 
  Древний самарканд
• 
  Молоток древний
• 
  Древний молоток
• 
  Древние ирландцы
• 
  Древние промо
• 
  Лондон древний